Farmer - a traditional profession with a future
A farmer usually produces animal or plant products that are mainly used as food for humans or animals. For this purpose, mainly agricultural land is cultivated. The name of the profession is formed from agriculture and economist, new German one could also say agricultural economist. The job is learned as an apprenticeship within a dual system, which is completed with training as a master craftsman by attending a technical college or a university of applied sciences. There are also specialists in this occupational field, such as the mountain farmer, the organic farmer or the administrative farmer.
The main task is the production of agricultural products (animal and plant origin). These can be processed into food and/or as raw material for energy production (for example oil or biogas). In addition, of course, the management of the farm and, in many cases, the management of their own small forest or grove is an important task. Another aspect is, for example, also the offer of services in the somewhat more rural area. This can be agritourism, where many farmers offer farm vacations, which is an experience especially for the younger public. In the same way, it is often possible to sell one's own products, such as milk, fruit and vegetables. In order to also avoid the discussion about the milk price, some farms process their produced milk directly into cheese products. Another economic aspect of the modern industry is landscape conservation and the preservation and maintenance of the cultural landscape. Whereas in earlier times the job profile was characterized by heavy physical labor and long working days, nowadays there is a great deal of machine support to facilitate the process and significantly increase capacity and productivity.
The basic requirement for recognition of the profession in our regions is attendance at an agricultural school. Through the examination for master craftsman as well as a higher school education can be in the further course also the basis for a study of agricultural sciences. Interest in nature as well as the handling of animals, commercial understanding and manual skills as well as a robust body substance are the best prerequisites for this profession. In Germany, the farmer is a recognized training occupation according to the BBiG. Anyone who operates a farm on their own or leased land for the production of agricultural products is also legal as such for tax purposes.
Statistics show that main farms are currently suffering considerable income losses. The main reason for this is the falling prices for milk and meat. In the case of potatoes, for example, there was a 70% drop in 2014 to 2015. According to the report of the Farmers' Association, the profit per worker fell as a result from 45656 euros to 29979 euros. If you imagine that 80% of the income goes back into maintenance or for the purchase of new machinery, you personally do not have much left. The poor income situation is also evidenced by data from the old-age pension scheme that low-income farmers can apply for. Approx. 15% had reported a claim for contribution subsidy at the end of 2014.
Die Ausbildung zum Agrarökonom
Grundvoraussetzung für die Anerkennung des Berufs ist in unseren Regionen der Besuch einer Landwirtschaftsschule. Durch die Prüfung zum Meister sowie eine höhere schulische Ausbildung können im weiteren Verlauf auch die Grundlage für ein Studium der Agrarwissenschaften sein. Interesse an der Natur sowie der Umgang mit Tieren, kaufmännisches Verständnis und handwerkliches Geschick sowie eine robuste Körpersubstanz sind beste Voraussetzungen für diesen Beruf. In Deutschland ist der Landwirt ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem BBiG. Jeder, der auf eigenem oder gepachtetem Boden zur Erzeugung landwirtschaftlicher Produkte eine Landwirtschaft betreibt, ist steuerlich gesehen auch als solcher rechtens.
Einkommenssituation der Landwirte
Statistiken ist zu entnehmen, dass Haupterwerbsbetriebe momentan erhebliche Einkommenseinbußen hinnehmen müssen. Ausschlaggebend dafür sind die sinkenden Preise für Milch und Fleisch. Bei Kartoffeln beispielsweise gab es einen Rückgang von 70% in den Jahren 2014 auf 2015. Nach Bericht des Bauernverbandes sank der Gewinn je Arbeitskraft dadurch von 45.656 Euro auf 29.979 Euro. Wenn man sich vorstellt, dass 80% des Einkommens wieder in die Instandhaltung oder für den Kauf von neuen Maschinen fließen, bleibt einem persönlich nicht mehr viel. Die schlechte Einkommenssituation belegen auch Daten aus der Alterssicherung, die Landwirte mit niedrigem Einkommen beantragen können. Ca. 15% hatten Ende 2014 einen Anspruch auf Beitragszuschuss gemeldet.
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